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Costa Archi - "Monte Brullo" Romagna Sangiovese Serra Riserva DOC

Costa Archi

VRIER015

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Costa Archi - "Monte Brullo" Romagna Sangiovese Serra Riserva DOC (Emilia Romagna)

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Vitigno: Sangiovese 100%

Età viti: 25 anni

Lavorazione: Vendemmia manuale; fermentazione in tini da 7,5 hl con follature manuali, fino ad esaurimento zuccheri; affinamento di 12 mesi in vecchie botti da 5 hl, altri 18/24 mesi in cemento.

Bottiglie Prodotte: 2.700

Capacità d’invecchiamento: 5-25 anni ed oltre

Abbinamenti: Carni arrosto e alla brace e cacciagione da “pelo”.

Elemento di spicco: La potenza del sangiovese sui terreni argillosi.

Per chi? Per tradizionalisti

Recensioni: Sangiovese di struttura di grande verticalità con tannino incisivo tipico del sangiovese romagnolo.

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Costa Archi
A tutt’oggi l’azienda si estende su due corpi per un totale di 13 ha interamente investiti a vigneto: il podere “il Beneficio” e il podere “Monte Brullo” (quest’ultimo in affitto), entrambi alla Serra di Castel Bolognese, dove i terreni sono caratterizzati da argille rosse evolute o da altre argille più gialle ricche di depositi calcarei (i cosiddetti “cervelli di gatto”). Tutte le uve destinate alla vinificazione sono raccolte a mano, l’intera azienda è coltivata nel rispetto della natura seguendo i disciplinari di lotta integrata.

Nata nei primi anni '60, l’azienda si estende su due corpi per un totale di 13 ha interamente investiti a vigneto: il podere “il Beneficio” e il podere “Monte Brullo” (quest’ultimo in affitto), entrambi alla Serra di Castel Bolognese, dove i terreni sono caratterizzati da argille rosse evolute o da altre argille più gialle ricche di depositi calcarei (i cosiddetti “cervelli di gatto”). Tutte le uve destinate alla vinificazione sono raccolte a mano, l’intera azienda è coltivata nel rispetto della natura seguendo i disciplinari di lotta integrata.

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