Novità Clos Puy Arnaud - "Clos Puy Arnaud" Castillon Cotes de Bordeaux

Clos Puy Arnaud - "Clos Puy Arnaud" Castillon Cotes de Bordeaux

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Novità

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Clos Puy Arnaud - "Clos Puy Arnaud" Castillon Cotes de Bordeaux (Francia)

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Vitigno: Merlot 60%, Cabernet Franc 35%, Cabernet Sauvignon 5%

Età viti: 30 anni

Lavorazione: Fermentazione a freddo a bassa temperatura; lieviti indigeni; affinamento di circa 7 mesi per 25% in barriques nuove e 75% in barrique di 1° e 2° passaggio; poi 12 mesi in cemento.

Capacità di invecchiamento: 10-15 anni

Bottiglie Prodotte: 29.000 (prodotto solo in grandi annate)

Abbinamenti: Carré di agnello alla menta, filetto di cervo con spugnole.

Elemento di Spicco: La cesellatura.

Per chi? Per tutti

Recensione: Il frutto, il fiore e i minerali si mescolano ad un legno sottile e con tannini fini. Questo vino vibrante deve essere condiviso.

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Clos Puy Arnaud
Dal 2000 Thierry Valette è proprietario di quest’azienda a Castillon. Prodotto con cura, il vino è emerso fin dall'inizio come uno dei più interessanti della denominazione, in uno stile profondo e vivace. Oggi il vigneto, coltivato in regime Biodinamico, conferma tutte le speranze e si distingue per la sua linearità e densità.

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