Vitigno: 75% Grenache, 25% Cariñena
Lavorazione: Vino Rosso Da terreni alluvionali composti principalmente da ardesia, argilla e granito. L’uva a grappolo intero viene versata in vasche di cemento dove viene leggermente pigiata con i piedi. Non vengono effettuati né pigeage né rimontaggi. Il vino successivamente affina per 6 mesi in cemento.
Per chi? Per tutti.
Recensioni: Al naso note di ciliegia, ribes, inchiostro e leggeri toni affumicati. La bocca è succosa e scorrevole con tannini delicati.
Ci piace perché
Terroir al Limit - Historic Negre (Spagna)
Keywords
Terroir al Limit
Terroir al Limit è un “progetto vinicolo” nato nel 2001 dall’incontro a Torroja, nella zona del Priorat (Cataluña del sud, entroterra di Tarragona), tra Eben Sadie, famoso winemaker sudafricano, Dominik A. Huber, giovane studente di economia tedesco, e Jaume Sabaté, investitore spagnolo. I tre decidono di dare origine all’impresa con l’intento principale di catturare e “mettere in bottiglia” il carattere di un territorio viticolo molto particolare, minimizzando l’intervento enologico e lavorando la terra nel modo più naturale possibile, permettendo così ai singoli vigneti di esprimersi pienamente.
Pagina prodotto: rassicurazioni
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