Bodega Bruno Ruiz Esencia Rural - De Sol a Sol Velasco Natural
Bodega Bruno Ruiz Esencia RuralSuolo: terreno argilloso sabbioso con predominanza di carbonati
Vitigno: Tinto Velasco
Estensione del vigneto: 0.8 ha. Lavorato in biodinamica.
Tipo d'impianto: Cordone speronato
Densità media ceppi per ha: 1656
Età media del vigneto: 150 anni
Produzione media per ettaro: 2.95 hl
Vendemmia: Manuale
Vinificazione: Fermentazione spontanea e macerazione sulle bucce per circa 8 mesi in contenitori inox, pressatura e affinamento per 14 mesi in barriques usate e poi imbottigliato per gravità. Nessuna chiarifica e filtrazione e utilizzo di solforosa.
Solforosa totale (SO2): 0.0 mg/l
Bottiglie prodotte: ca. 3156
Recensioni: Vino rosso dal naso con toni di sovramaturazione, cioccolatosi e dalla bocca fruttata, sapida e speziata.
Abbinamenti: Carni rosse, brasate, stufate, spiedo
Ci piace perché
Bodega Bruno Ruiz Esencia Rural - De Sol a Sol Velasco Natural (Portogallo)
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Bodega Bruno Ruiz Esencia Rural
Bodega Bruno Ruiz è situata a Quero, in provincia di Toledo, nella comunità autonoma di Castiglia-La Mancia. In passato, la cantina si occupava solamente di coltivare le uve che venivano poi vendute a una cooperativa locale. Sono stati poi i discendenti, i fratelli Ana e Julian Ruiz Villanueva, a decidere di prendere le redini dell'azienda cimentandosi nella produzione diretta di vino. I circa 65 ettari di vigne di proprietà sono stati integralmente convertiti all'agricoltura naturale nel 1998 e includono uve autoctone, quali tempranillo e airén. Tutti i vini di Bodega Ecológica Bruno Ruiz sono oggi classificati Triple A.
Pagina prodotto: rassicurazioni
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