Vinyer de la Ruca - Ullamp

Vinyer de la Ruca

LCVREFR136

Novità

97,50 €

Vinyer de la Ruca - Ullamp

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Vitigno: 100% Mourvèdre

Lavorazione: Vino Rosso Il vino prende il nome dal mulo che la lavora: Ullamp (di cui tovate una bellissima foto in etichetta). L’uva viene pigiata a piedi (rigorosamente solo donne) e solo successivamente parzialmente diraspata a mano. Rimane a contatto con le bucce in un tino troncoconico aperto per circa 3 settimane, per poi affinare 9 mesi in una botte da 350 litri. Microscopica a produzione che nel 2017 è stata di sole 411 bottiglie.

Bottiglie Prodotte: 411

Per chi? Per palati esigenti

Recensioni: More, spezie ed erbe aromatiche. Sorso polputo, ma allo stesso tempo slanciato. Lunga persistenza.

Annata 2015 SU PRENOTAZIONE


VINYER DE LA RUCA

Vinyer de la Ruca si trova nel cuore della Banyuls, a Banyuls-sur-mer, al confine sud della regione del Roussillon. Tutto iniziò dalla Toscana quando il giovane Manuel di Vecchi, innamoratosi del Banyuls, decide di trasferirsi in questo piccolo lembo di terra acquistando 3 ettari di vigne e fondando Vinyer de la Ruca. La tecnologia non trova posto nei processi di produzione e la vigna viene condotta secondo la filosofia biodinamica, senza ricorrere a trattori ma solo con un asino, da cui il nome Vinyer de la Ruca, “Vigneto dell’Asina”.

Manuel Di Vecchi Staraz giovane Fiorentino nel 2016 acquista una splendida villa in Francia nei Pirenei. La produzione realizza il Banyuls un vino dolce naturale ed unico da uve Grenache. Nella vigna de la Ruca la produzione è interamente manuale.

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