Domaine Joseph Voillot - Volnay "Vieilles Vignes"

Vitigno: Pinot Noir 100%

Età viti: da 23 a 55 anni.

Lavorazione: Fermentazione in contenitori di acciaio con sistema di termoregolazione; affinamento in botti da lt. 228, di cui 20% nuove, per 18 mesi; blend pre-imbottigliamento per due mesi.

Grado Alcolico: 13%

Bottiglie Prodotte: 10.000

Capacità d’invecchiamento: 10 anni.

Abbinamenti: Primi piatti leggeri, carni bianche.

Elemento di spicco: La succosità.

Per chi? Per tutti.

Recensioni: ”Frutto luminoso, croccante.Attacco dolce, con tannini fini, lievi, setosi. Finale appetitosamente succoso. Spezie e freschezza. Un Village particolarmente attraente e puro.”
Sarah Marsh, The Burgundy Briefing, ottobre 2012

(Le annate potrebbero variare in base alle scorte di magazzino.
Per info contattare il numero 392 0221572 tramite whatsapp.)

Quantità limitata


DOMAINE JOSEPH VOILLOT
Il Domaine Joseph Voillot è nato a fine Ottocento e dal 1995 è gestito da Jean-Pierre Charlot, genero di Joseph Voillot. I 10 ettari di vigneti della tenuta si trovano nei comuni di Volnay, Pommard, Meursault e Beaune, vera e propria patria del Pinot Nero. Lo stile della maison Joseph Voillot è essenziale e semplice, sposando una filosofia di vita piuttosto concreta: il vino è fatto per essere bevuto, in famiglia o con amici. I suoi vini, di impianto classico, manifestano una raffinata personalità che lascia trasparire il terroir di provenienza.