La Acciughine è un progetto innovativo che nasce dopo vent’anni di esperienza nell’ambito del settore ittico e, più in particolare, in quello delle alici. La conoscenza del mercato, dei suoi attori, delle strategie, delle tipologie di approvvigionamenti, ma soprattutto del consumatore, hanno fornito a questa azienda gli elementi per formulare questo concept di prodotto totalmente nuovo che non fosse in concorrenza con i prodotti delle altre imprese del territorio (Blue Ocean Strategy) e che rispondesse alle esigenze dei nuovi consumatori globali, amanti delle novità, della sperimentazione e, soprattutto, delle acciughe... di questo tesoro del mare inestimabile, prezioso nutrimento delle popolazioni antiche.

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