La Bona Usanza - Ceci

Varietà: Un legume povero, ricco di proteine, sano. Frutto dell’amore dei contadini di Serra dè Conti che continuano a coltivarli nel rispetto delle antiche tradizioni.

Lavorazione: In un mercato globalizzato dove la gran parte dei legumi viene importata da altri paesi, questa azienda ha recuperato il seme tradizionale dei ceci, che vengono prodotti nei propri terreni con tecniche a basso impatto ambientale.

Formato: 500 gr.

Capacità d’invecchiamento: 2 anni.

Piatti: I ceci sono ottimi da soli, con un filo di olio extravergine d'oliva. Sono divini se resi purea e accompagnano il pesce. Meravigliosi in una zuppa di legumi. Perfetti con la pasta... un legume da scoprire ogni giorno!

Elemento di spicco: L’originalità di un prodotto antico ma allo stesso tempo nuovissimo!

Per chi? Per tutti... soprattutto per chi ama scoprire gusti antichi, di grandissima qualità!


LA BONA USANZA
La Cooperativa nel cuore delle colline del Verdicchio. Dal 1996 a Serra de'Conti, un piccolo centro sulle colline marchigiane, opera un gruppo di appassionati desiderosi di salvare dal rischio di estinzione legumi, cereali, dolci, salse che sono stati alla base della storia alimentare di questo territorio. Cibo, salute, biodiversità insieme al piacere della convivialità, alla memoria, alla valorizzazione del nostro patrimonio enogastronomico: sono questi i cardini intorno ai quali si muove la Cooperativa La Bona Usanza.