Vitigno: Nebbiolo 100%
Lavorazione: Dopo un breve riposo nella fredda cantina, gli acini interi vengono pigiati sofficemente lasciando i raspi. Il mosto fermenta per 20-25 giorni ad una temperatura controllata di 16-18°C. Il vino matura in vasche di cemento fino alla Primavera/Estate successiva alla vendemmia.
Spumantizzazione in bottiglie magnum, durante la quale il vino riposa sulle fecce dai 24 ai 36 mesi. Dopo la sboccatura segue un ulteriore periodo di affinamento di 6-12 mesi prima della messa in commercio
Grado alcolico: 12.5%
Abbinamento: aperitivo.
Per chi? Per tutti
Recensioni: Colore rosa antico, perlage fine e persistente, con profumi ampi, floreali che ricordano la rosa canina, e piacevoli note di fiori di pesco. Il gusto è fresco e ben equilibrato, pieno di brio ed estremamente elegante. Una bottiglia per condividere e celebrare momenti quotidiani, dove la vita è vissuta nei dettagli e nella bellezza che ci circonda.
Ci piace perché
Come in tutte le migliori avventure, il protagonista ci sorprende in punta di piedi nel momento clou, conquistando i cuori, superando le difficoltà e incantando tutto ciò che tocca!
Keywords
460° Casina Bric
“Casìna Brìc“, dialetto piemontese per “Cascina Bricco”, rappresenta la proprietà più elevata del comune di Barolo, nelle Langhe in Piemonte. Situata a 460 metri di altitudine, al di sopra del paese di Barolo, della Frazione Vergne e del Bricco delle Viole, l’attuale cascina era un monastero in epoca Napoleonica, divenuto successivamente un borgo agricolo ai primi del ‘900. Gianluca Viberti, viticoltore ed enologo, rappresenta l’anima dell’azienda 460 Casina Bric. Dopo oltre venti anni di lavoro ed altrettante vendemmie a coltivare gli stessi vigneti di oggi, nel 2010 il sogno si realizza con il progetto 460 Casina Bric. In uno spazio che potremo definire comunemente cantina, ma che si avvicina di più ad una dimensione d’uomo, dove tutto appare pensato, organizzato e voluto per ridurre il rischio di rovinare il frutto che la natura ha generosamente maturato, vengono lavorate e trasformate tutte le uve prodotte in vini che hanno il sapore del territorio unico dal quale hanno origine.
Pagina prodotto: rassicurazioni
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