Suolo: Terra di Flysch del Collio, con strati di marna e arenaria.
Vitigno: Pinot Nero
Estensione del vigneto: 1.0 ha. Lavorato in biologico.
Tipo d'impianto: Mono Guyot
Densità media ceppi per ha: 7500
Età media del vigneto: 32 anni
Produzione media per ettaro: 42.0
Vendemmia: tardiva con raccolta manuale 100%.
Vinificazione: il puro è un metodo classico dove la rifermentazione in bottiglia viene fatta aggiungendo mosto fresco al vino base che ha completato l’invecchiamento in barriques dopo circa 4 anni; non vengono aggiunti né “liqueur de tirage” (sciroppo e lieviti selezionati) né “liqueur d’expedition” perché non viene fatto nessun degorgement. Nella bottiglia, dove rimane sui propri lieviti per 2 anni in cantina, sono presenti depositi che permettono al vino di migliorare e di continuare ad evolvere. Il vino deve essere sempre caraffato ad una temperatura intorno agli 0° C, così facendo si separa dal vino gran parte dei depositi contenenti ancora lieviti attivi (sur lie). Si effettua di fatto un degorgement davanti al cliente.
Solforosa totale (SO2): 12.0 mg/l
Bottiglie prodotte: ca. 9333
Recensioni: Vino spumante rosé fruttato dal carattere originale ed unico.
Abbinamenti: Piatti di pesce salsati, crostacei, salumi, un pò su tutto.
Ci piace perché
Movia - Brda Puro Rosè (Slovenia)
Keywords
Movia
I vini con il marchio ""Movia"" sono quelli ottenuti da vitigni in purezza; i "Villa Marija" sono quelli nati dai vigneti più giovani; "Puro" è invece lo spumante, nelle versioni bianco e rosé; "Esenca", infine, è uno splendido vino da dessert: tutti molto apprezzati grazie al loro carattere forte, alla qualità fine e a una lampante eleganza, i vini della Movia non risultano mai statici, superando, spesso, anche i limiti imposti dalle pratiche enologiche standard.
Importati e premiati soprattutto in Europa, i vini dell'azienda Movia vengono esportati con successo anche nei mercati dell'ovest accrescendo, giorno dopo giorno, la loro fama e le fila degli appassionati.
Pagina prodotto: rassicurazioni
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