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Podere Il Saliceto - Metodo Classico "Malbolle"
Vitigno: Malbo Gentile 100%
Età viti: 9 anni.
Lavorazione: Raccolta manuale; pressa soffice grappoli interi; fermentazione in vasche di cemento; batonnage; minimo 9 mesi sui lieviti.
Grado alcolico: 13%
Dosaggio: 0 gr. litro
Bottiglie Prodotte: 1.500
Capacità di invecchiamento: 4-5 anni.
Abbinamenti: Aperitivo, vino da tutto pasto, salumi e primi piatti della tradizione, carpacci e tartare di pesce, carne alla griglia.
Elemento di spicco: La struttura decisa.
Per chi? Per Tutti.
Recensioni: Un rosato frizzante diretto, originale, vivo e serpigno, che ti dà subito confidenza a modo suo; ti dice che saprà ben aiutarti a farti venir voglia di bere ancora e di mangiare un’altra di quelle fette, lì. “Tanto inaspettato quanto ben riuscito.”
Guida Slow Wine 2015
Ci piace perché
Un rosato salterino e gagliardo insieme, irrequieto ma pronto a dare mano quando c’è da lavorare per assecondare il cibo.
Keywords
Podere Il Saliceto
L'azienda Podere il Saliceto si trova nel comune di Campogalliano sulle sponde del fiume Secchia, a ridosso della zona naturalistica delle Casse di Espansione e dei Laghi Curiel. I vignaioli Isabella Gian Paolo e Righi Marcello seguono direttamente le vigne e le vinificazioni, La vendemmia manuale permette di salvaguardare l'integrità delle uve. In cantina si utilizzano vasche di cemento e acciao inox di piccole dimensioni.
Pagina prodotto: rassicurazioni
Spedizioni
9.90€ in tutta Italia senza minimo di spesa, gratuite per ordini superiori a 99€.
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