Vitigno: Nebbiolo 100%
Età viti: 8 anni
Lavorazione: Vendemmia manuale; criomacerazione in acciaio per 6 ore, fermentazione a bassa temperatura (14°C) e affinamento sui lieviti in acciaio per 4 mesi e in bottiglia per 2 mesi.
Bottiglie Prodotte: 2.000
Capacità d’invecchiamento: 2 anni
Abbinamenti: Frutti di mare, salumi in genere, formaggi freschi, cucina fusion.
Elemento di spicco: Freschezza e mineralità.
Per chi? per tutti
Recensioni: Dalle vigne più giovani, tutta la florealità e sapidità che in modo unico le antiche sabbie acide di Lessona possono trasmettere anche grazie alla maturazione con estati miti all'ombra delle Alpi.
La Prevostura
Dell’Alto Piemonte Lessona rappresenta forse l‘espressione più elegante.
La Prevostura, collina tra le meglio esposte del nostro terroir, dona da secoli nobili grappoli di Nebbiolo.
Qui, nella tenuta un tempo appartenuta ai Marchesi La Marmora, la famiglia Quario a inizio ‘900 aveva portato alla fama il suo Lessona.
Se la seconda metà del XX secolo ha visto il declino della viticoltura nel Biellese, il nuovo millennio ne ha sancito la rinascita.
Ci piace perché
La Prevostura - "Corinna" Piemonte Rosato DOC (Piemonte)
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Pagina prodotto: rassicurazioni
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