Varietà: vasetto con all'interno piccole barrette per creare la tua cioccolata calda.
Istruzioni per l'uso: riempire una tazza di liquido (acqua, bevanda vegetale, latte), portarla a bollore, inserire 4 barrette rotte a pezzi e mescolare il tutto per almeno 2 minuti. Attendere qualche istante e degustare a proprio piacimento. Si consiglia di NON aggiungere zucchero.
Formato: 200 gr
Lavorazione:
- cernita manuale delle fave di cacao
- tostatura differente per ogni origine di fava, a basse temperature e con tempi prolungati
- rottura delle fave tostate
- vagliatura-eliminazione delle bucce rispetto alla granella
- macinazione della granella (nibs) mediante macchine a pietra (stone ground): in 72 ore si ottiene il cioccolato con la sola aggiunta di zucchero
- maturazione del cioccolato ottenuto per almeno 2 mesi
- temperaggio del cioccolato mediante temperatrici (nel fondente è tra i 31° e 32°)
- modellaggio tramite l'utilizzo di stampi: le 2 metà dell'uvo successivamente si cristallizzano e si uniscono
- confezionamento manuale
Keywords
Ruket Chocolate
La nostra storia è una storia piccola, artigianale, di qualità. Una storia di bottega, ricamata punto dopo punto con la cura di una volta. Un po’ come i prodotti che realizziamo. La nostra è, soprattutto, una storia di passione per le cose naturali.
È la passione che ci ha portato, nel 2013, ad aprire a Sant’Agostino, in provincia di Ferrara, il Teatro del Gelato, dove ogni giorno prepariamo per i nostri clienti un gelato fresco, naturale, semplice. In una parola, speciale. È la passione che ci ha spinto ad andare oltre, avvicinandoci all’origine del gusto, per approdare al punto più sublime dell’arte dolciaria: il cioccolato.
Pochi ingredienti, altamente selezionati, lavorati il meno possibile per conservare le qualità distintive delle materie prime di partenza. A questo, si aggiunge una produzione che rispetta i tempi necessari a ottenere un risultato eccellente. È così che nasce il nostro cioccolato.
Informazioni nutrizionali
Ingredienti e allergeni
Cioccolato Tanzania 72% (fave di cacao, zucchero di canna) Ruket Chocolate
Pagina prodotto: rassicurazioni
Spedizioni
9.90€ in tutta Italia senza minimo di spesa, gratuite per ordini superiori a 99€.
Pagamenti sicuri
Accettiamo pagamenti tramite bonifico bancario, carta di credito, Paypal e contrassegno.
Assistenza clienti
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