Novità Wetter - Succo di Mela Cox Orangen Renette

Wetter - Succo di Mela Cox Orangen Renette

SIDRO057

Novità

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Wetter - Succo di Mela Cox Orangen Renette (Austria)

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Lavorazione: Nasce da mele di primissima qualità che in base alla lavorazione e alla tipologia del frutto prendono vita sotto forma di bevande fresche e ideali per la costruzione dei cocktails. Fresco e mediamente acido questo prodotto conquisterà ogni bartender. Il suo successo è conclamato a livello internazionale.
Nell’Austria nord orientale, ai confini con l’Ungheria, i coniugi Wetter producono da più di vent’anni, a partire da coltivazioni di varietà autoctone senza alcun impiego di chimica di sintesi, un succo di mela naturalmente torbido proveniente dalla pressatura integrale del frutto senza alcuna aggiunta. L’esperienza maturata negli anni ha concesso alla famiglia Wetter di arrivare letteralmente a ‘imbottigliare frutta’: la frutta viene raccolta a mano nel corso di tre o quattro passaggi nel periodo della perfetta maturazione, conservata all’interno di cestelli di legno per raggiungere il picco maturativo per poi essere spremuta per mezzo di una pressa meccanica a movimento verticale. La gamma prodotta si distingue in una sezione dedicata alle mele con tendenza più acidica e in una dedicata alle mele con tendenza più dolce.
Temperatura di servizio 16/18°

Formato: cartone da 24 bottiglie da 25cl (Mele Cox Orangen Renette)

Capacità d'invecchiamento: 12 mesi.

Quando: perfetto per cocktail party

Elemento di spicco: Succo di mela artigianale e naturale

Per chi? Per tutti, ottimo per attività, B&B, il tuo locale.

Anno 2016


Wetter
La famiglia Wetters è dedita alla coltivazione di frutta da ormai oltre 50 anni; la tradizione inizia con Rudolf Wetters, nel 1956, ed è portata avanti tutt'oggi dai suoi figli. La stampa del settore tende a chiamarli spesso "fanatici della qualità". Si può tranquillamente dire che l'ossessione per la cura delle piante e la qualità del prodotto di questa azienda siano leggendarie. I Wetters sono grandi appassionati di natura, frutta e distillazione. L'azienda si trova nella parte settentrionale della Bassa Austria, nella Valle del Pulkau, al confine tra Waldviertel e Weinviertel. Il terroir qui - vale a dire la combinazione di clima, del suolo e del paesaggio - è caratterizzato da terreni sabbiosi, calcarei, che a volte sono pieni di roccia preistorica e che registrano grandi differenze di temperatura durante il giorno e la notte. Tutto ciò ha un effetto particolarmente positivo sugli aromi sviluppati dai frutti.

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