Vignale di Cecilia - Cocai

Vignale di Cecilia

LCVBIVE008

Novità

16,50 €

Vignale di Cecilia - Cocai (VENETO).

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Vitigno: Tocai Italico 100%

Lavorazione: Si vendemmia a maturazione completa da vigne di trent’anni, pressatura soffice, fermentazione spontanea con lieviti indigeni, tutto in acciaio per sei mesi sulle fecce fini.

Bottiglie Prodotte: 2.000

Capacità d’invecchiamento: 2-3 anni.

Elemento di spicco: la mineralità.

Per chi? Tutti.

Recensione: “Bianco di stile “alsaziano” con curiose note minerali”

Anno 2016


VIGNALE DI CECILIA
Nata nel 1998 dalla precedente gestione del nonno, Vignale di Cecilia è una piccola azienda agricola del Veneto ubicata sui Colli Euganei, colline vicine a Venezia, Padova, Vicenza e Verona, un angolo di mediterraneo in terraferma. Il clima infatti è mitigato dalla vicinanza del mare e il suolo è calcareo e vulcanico, unico in Europa. I vini vengono curati nel minimo particolare, dal primo passo fino alla vendita.

Vignale di Cecilia è una piccola azienda agricola del Veneto, ubicata sui Colli Euganei, nata nel 1998 dalla passione del vignaiolo Paolo Brunello. La produzione è limitata, 30.000 bottiglie per anno, ma curatissima.

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