Centopassi - Grillo “Tendoni di Trebbiano” Sicilia IGT

Centopassi

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Grillo “Tendoni di Trebbiano” Sicilia IGT - Centopassi (SICILIA) 

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Vitigno: Trebbiano 100%

Età viti: 35 anni

Lavorazione: Fermentazione e maturazione in tonneaux da 500 litri nuovi per 8 mesi; non filtrato; affinamento in bottiglia per almeno 6 mesi.

Grado Alcolico: 13,50%

Bottiglie Prodotte: 1.500 (oltre a 20 magnum)

Capacità d’invecchiamento: 10 anni

Abbinamenti: Piatti di pesce o carni bianche molto strutturati, zuppe di pesce.

Elemento di spicco: La provocazione di un Trebbiano che si crede un Grande Vino!!

Per chi? Tutti

Recensioni: “Giallo dorato di ottima consistenza. Palato complesso e seducente animato da fragranze intense, di fiori rosmarino, tiglio e ginestra, si alternano aromi di frutta esotica, agrumi dolci, nocciola, mandorla fresca ed erbe aromatiche. Gusto avvolgente, morbido, sorretto da un’ottima spalla acida e da un’elegante sapidità. Sfuma nel finale con una nota
minerale di grande persistenza.”
AIS Bibenda 2013


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CENTOPASSI
Centopassi è l’anima vitivinicola delle cooperative Libera Terra che coltivano terre confiscate alla mafia in Sicilia.
Le vigne sono distribuite nell’Alto Belice corleonese, una zona dalla bellezza travolgente, particolarmente vocata a produzioni di alta qualità.
I vini raccontano la diversità di ogni vigna, dei suoli che le contraddistinguono e dei vitigni che di volta in volta ne esaltano le caratteristiche.

Centopassi, un nome originale che racconta una distanza da percorrere e una storia particolare. Quella di Peppino Impastato, di una radio libera, di una terra da riscattare. La storia di alcuni giovani siciliani, costruita anche attraverso un vino.

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