Germano Ettore - Alta Langa Spumante Brut

Azienda viticola Ettore Germano

VBIPI007

Novità

28,50 €

Spumante Ettore Germano Alta Langa metodo classico, ideale anche come vino da meditazione.

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Alta Langa, spumante Brut Ettore Germano dal colore giallo paglierino intenso con perlage persistente.
Il gusto è di lievito e frutta secca con note floreali.
Ha una spuma fine che conferisce una buona persistenza aromatica.

Vitigno: Pinot Noir 75% Chardonnay 25%

Età viti: 12 anni.

Lavorazione: Piccole botti di legno per lo Chardonnay e acciaio per il Pinot Noir; 20 mesi sui lieviti, commercializzato 3-4 mesi dopo il dégorgement.

Grado Alcolico: 13%

Bottiglie Prodotte: 3.500.

Capacità d'invecchiamento: 4-5 anni.

Abbinamenti: Aperitivo, pesci in salsa, insalate ricche e ... meditazione…

Elemento di spicco: l'armonia.

Per chi? Per tutti.

Recensioni: "un perlage fine e un bello slancio in bocca, senza pigre morbidezze".
Guida Slow Wine 2013

Anno 2014


GERMANO ETTORE VINI
L'azienda Agricola Germano Ettore, a Serralunga D'Alba, in Piemonte, è gestita da Sergio e la moglie Elena che si occupano in prima persona della coltivazione dei vigneti, della vinificazione e della commercializzazione portando avanti la tradizione della famiglia che iniziò con il bisnonno Francesco prima degli anni '50. L'azienda Germano Ettore dispone oggi di 10 ettari di vigneto in cui vengono coltivate uve rosse di Nebbiolo, Barbera d'Alba, Dolcetto, Chardonnay e Merlot e 8 ettari in cui vengono invece coltivate varietà di uve bianche di Alta Langa, Chardonnay, Riesling e Nascetta. Per i suoi vini Germano Ettore è conosciuta come una delle più importanti cantine delle Langhe.

La famiglia Germano è proprietaria dal 1856 di 6 ettari sulla collina della Cerretta, a Serralunga d'Alba, nel cuore della zona del Barolo. Il bisnonno Francesco, poi con il nonno Alberto, hanno coltivato l'azienda viticola, producendo piccole quantità di vino, ma principalmente vendendo l'uva, mercato predominante all'epoca nella zona. Ettore, figlio di Alberto, continua l'opera del padre, diventando anche abile innestatore, e comincia a ristrutturare i vigneti dagli anni '50 in poi, usando selezioni massali curate personalmente, con densità comunque non inferiori alle 4000 piante per ettaro, con le classiche varietà locali, Dolcetto, Barbera e Nebbiolo. Nel 2001, con la nascita della nuova DOC Alta Langa, spumante metodo classico, viene impiantato un ettaro di Pinot Nero adatto a produrre spumante, con un po' di Chardonnay. Ora l'azienda consta di 10 ettari di vigneto a Serralunga, dove si coltivano esclusivamente varietà di uve rosse, e 5 ettari a Cigliè, dove si coltivano varietà esclusivamente dedicate a produrre vini bianchi. La gestione oggi è di Sergio e sua moglie Elena, che si occupano della coltivazione dei vigneti, vinificazione e commercializzazione, mantenendo intatta la tradizione ereditata dalla famiglia.

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