Pomodolce - “Grue” dei Colli Tortonesi DOC

Pomodolce

VBIPI006

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Pomodolce - “Grue” dei Colli Tortonesi DOC (PIEMONTE). 

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Vitigno: Timorasso 100%

Età viti: 8 anni.

Lavorazione: Affinamento sui lieviti per 9 mesi in acciaio.

Grado Alcolico: 14%

Bottiglie Prodotte: 1.000

Capacità d’invecchiamento: 5-6 anni.

Abbinamenti: …capretto al Timorasso… se invecchiato trippa!

Elemento di spicco: La persistenza.

Per chi? Per tutti.

Recensioni: ”Timorasso dalle caratteristiche raffinate, con aroma di agrumi e frutta bianca su sfumature minerali. Bocca succosa e ricca, sostenuta da un’ottima acidità”.
Guida Gambero Rosso 2010

Annata 2015

POMODOLCE
Il marchio Pomodolce nasce nel 2005 ma da tre generazioni la famiglia coltiva uve sulle colline del tortonese. La filosofia principale dell'azienda è quella di realizzare prodotti di qualità nel pieno rispetto dell'ambiente, evitando quindi diserbanti e concimi chimici e utilizzando solo prodotti naturali e di origine animale. Le uve caratteristiche del Tortonese sono quelle del Timorasso, Barbera e Croatina.

La nostra azienda, nata nel 2005 da una lunga tradizione famigliare di coltivazione dei vigneti, è situata sulle colline tortonesi, a Montemarzino, sul crinale tra la val Grue e la val Curone. La filosofia aziendale è la produzione di uve, nel rispetto dei principi della viticoltura biologica, escludendo tassativamente diserbanti, pesticidi, concimi chimici a favore di prodotti naturali e di concimi d' origine animale. Tra i vini prodotti una nota in particolare va alle due produzioni di punta della zona ossia agli autoctoni Timorasso Derthona, Barbera, Croatina e Nebbiolo.

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