Faccoli - Franciacorta Brut DOCG

Faccoli Franciacorta

VBILO001

Novità

29,00 €

Il Franciacorta Brut Faccoli DOCG nasce da una terra antica e ricca di minerali, sui versanti del Monte Orfano nella Franciacorta.
Un vino Franciacorta equilibrato e puro, dal profumo di frutta e dal gusto morbido e sorprendente, qualità tipica dei vini Faccoli.

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Vitigno: Chardonnay 70%, Pinot Bianco 25%, Pinot Noir 5%

Età viti: 15 anni

Lavorazione: Inerbimento totale; concimi organici; lieviti autoctoni; prima fermentazione acciaio, seconda 2-3 anni in bottiglia.

Grado Alcolico: 12,5%

Dosaggio: 7 gr/l

Bottiglie Prodotte: 15.000

Capacità d’invecchiamento: 5 anni

Abbinamenti: Aperitivo, primi piatti, a tutto pasto col pesce senza salse

Elemento di spicco: La purezza

Per chi? Tutti

Recensioni: "Rinfrescante e molto beverino, il Franciacorta Brut nasconde dietro l’apparente immediatezza una grande profondità, e sembra destinato a una buona maturazione in bottiglia. Invitanti note agrumate (mandarino, arancia, cedro), bocca coerente, dal frutto molto puro, finale di bella tensione".
Guida Espresso vini d'Italia 2011


FACCOLI FRANCIACORTA
La cantina è la dimora delle 50.000 bottiglie che produciamo ogni anno; ed è lo spazio in cui il lavoro in vigna incontra la nostra esperienza per diventare vino, e infine bollicine.
In cantina abbiamo valutato le potenzialità del territorio, per coglierne il carattere e interpretarlo con il metodo tradizionale.
Vogliamo che il lievito sia riconoscibile nei nostri vini. Il Dosaggio Zero ne è la prova.
3 anni perchè un vigneto inizi a produrre. 18 mesi sui lieviti prima che un Franciacorta possa dirsi tale. Metti che hai il pallino dell’evoluzione, e allora aspetti anche 4 anni prima di degorgiare alcuni prodotti. Se, poi, sei un "pazzo" come noi, ti metti in testa che dopo 3.650 giorni il vino possa diventare eccezionale...

Nostro padre era un agricoltore; un uomo di grande umiltà, legato alla terra e con intuito per gli affari. In eredità ci ha lasciato la terra e un concetto di lavoro che è la chiave della nostra realizzazione. Passione e guadagno sono importanti, ma è la visione a lungo termine che conduce al successo. Le nostre bolle non sarebbero come sono, senza questa terra. Il monte Orfano è il più antico della Franciacorta, composto di ciotoli, argilla rossa e calcare, che si traducono in profonde note minerali. È terra da vini rossi, di struttura: nelle bollicine si esprime garantendo corpo e sapore. È il territorio che rende possibile i nostri lunghi invecchiamenti. La cantina è la dimora delle 50.000 bottiglie che produciamo ogni anno; ed è lo spazio in cui il lavoro in vigna incontra la nostra esperienza per diventare vino, e infine bollicine. In cantina abbiamo valutato le potenzialità del territorio, per coglierne il carattere e interpretarlo con il metodo tradizionale. Vogliamo che il lievito sia riconoscibile nei nostri vini. Il Dosaggio Zero ne è la prova.

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