Novità Oltretorrente - Timorasso Colli Tortonesi

Oltretorrente - Timorasso Colli Tortonesi

LCVBIPI029

Novità

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Oltretorrente - Timorasso Colli Tortonesi (Piemonte)

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Vitigno: 100% Timorasso

Lavorazione: Vino Bianco L’uva viene pigiata senza essere diraspata. Fermenta ed affina in acciaio per 8 mesi. Passa altri 7 mesi in bottiglia prima dell’immissione sul mercato.

Bottiglie Prodotte: 3.940

Per chi? Per tutti.

Recensioni: Al naso pesca e fiori bianchi che nel tempo virano su note più minerali di pietra focaia. Bocca tesa e salata. Per noi una delle migliori espressioni di Timorasso.

Annata 2016

Oltretorrente
Chiara e Michele, entrambi agronomi laureati e compagni nella vita, nel 2010 decidono di dare vita ad Oltretorrente. Comprano un ettaro e mezzo di vigna, prevalentemente barbera e prevalentemente di vecchia data, oltre a una piccola cantina disposta su tre piani e in centro paese. Già il primo anno, senza ancora una casa e facendo i pendolari da Milano, riuscirono a vendemmiare e ad avere le prime 5.000 bottiglie. In seguito altra vigna è stata acquistata, la maggior parte con viti vecchie (tra 60 e 100 anni), e la produzione si è allargata al Cortese e soprattutto al Timorasso.

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