Novità Domaine Breton - Vouvray Pierres Rousses

Domaine Breton - Vouvray Pierres Rousses

Domaine Breton

LCVBEFR242

Novità

32,00 €

Domaine Breton - Vouvray Pierres Rousses (Francia)

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Vitigno: Chenin 100%

Lavorazione: Vino Bianco Pierre Rousses è lieu-dit dell’appellazione Vouvray con vigne di circa 55 anni piantate su terreni ricchi di argilla e silex. L’uva viene pigiata e subito trasferita in botti di legno di secondo e terzo passaggio della capienza di 400 litri.

Per chi? Per tutti.

Recensioni: Naso esplosivo. Un susseguirsi di agrumi, cera, pietra, miele e sentori quasi di idrocarburo. La grande acidità bilancia la leggera dolcezza dovuta ad un piccolo residuo zuccherino. Bocca pulita e salata.

Anno 2015


DOMAINE BRETON
Le Domaine Breton si trova nella Valle della Loira tra Tours e Saumur. Ogni denominazione ha i suoi terreni, come Bourgueil e i terreni di ghiaia, calcare, argilla silicea, Chinon con i suoli calcarei e Vouvray con terreni argillosi. Viene eseguita la raccolta manuale con una scelta accurata delle uve, la vinificazione avviene solo con lieviti autoctoni naturali e con macerazione carbonica o diraspata. Le Domaine Breton segue la filosofia del biologico e del biodinamico, rispetta il terreno e la pianta.

Nel 1985 Pierre creò il suo primo cuvee. Oggi l'azienda vinicola situata nella valle della Loira mantiene inalterata la sua produzione con un'interpretazione rigorosa del terroir diversificando su tre diversi terrreni le sue tre principali produzioni: Bourgueil, Chinon e Vouvray. L'aroma del Bourgueil (DOC) comunica la sua profondità esaltandone la purezza ed integrità. Quando un grande terroir è nelle mani di un mestro vinaiolo il risultato non può che essere magico.

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