Terroir al Limit - Terra de Cuques

Terroir al Limit

LCVBESP008

Novità

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Terroir al Limit - Terra de Cuques (SPAGNA).

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Vitigno: 80% Pedro Ximénez, 20% Muscat.

Lavorazione: Vino Bianco Il Muscat viene macerato sulle bucce per 7 giorni per poi essere trasferito in legno. Il Pedro Ximénez viene raccolto leggermente in anticipo per mantenerne la vibrante acidità.

Elemento di spiccola mineralità.

Per chi? Per tutti.

Recensioni: Quando si parla di terroir nel bicchiere si intende esattamente questo. Roccia liquida, pura mineralità, agile, snello, nervoso.

Annata 2015


TERROIR AL LIMIT
Terroir al Limit è nato nel 2001 dall'iniziativa di tre persone appassionate e motivate a valorizzare il prezioso patrimonio viticolo e il territorio della zona del Priorato. La conduzione delle vigne è integralmente biodinamica: la terra viene lavorata solo con muli e cavalli, senza quindi utilizzo di macchinari. Da queste metodologie naturali, vengono elaborati vini con caratteristiche molto diverse da quelle tradizionali della zona del Priorato.

Terroir al Limit è un “progetto vinicolo” nato nel 2001 dall’incontro a Torroja, nella zona del Priorat (Cataluña del sud, entroterra di Tarragona), tra Eben Sadie, famoso winemaker sudafricano, Dominik A. Huber, giovane studente di economia tedesco, e Jaume Sabaté, investitore spagnolo. I tre decidono di dare origine all’impresa con l’intento principale di catturare e “mettere in bottiglia” il carattere di un territorio viticolo molto particolare, minimizzando l’intervento enologico e lavorando la terra nel modo più naturale possibile, permettendo così ai singoli vigneti di esprimersi pienamente.

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