La famiglia Wetters è dedita alla coltivazione di frutta da ormai oltre 50 anni; la tradizione inizia con Rudolf Wetters, nel 1956, ed è portata avanti tutt'oggi dai suoi figli. La stampa del settore tende a chiamarli spesso "fanatici della qualità". Si può tranquillamente dire che l'ossessione per la cura delle piante e la qualità del prodotto di questa azienda siano leggendarie. I Wetters sono grandi appassionati di natura, frutta e distillazione. L'azienda si trova nella parte settentrionale della Bassa Austria, nella Valle del Pulkau, al confine tra Waldviertel e Weinviertel. Il terroir qui - vale a dire la combinazione di clima, del suolo e del paesaggio - è caratterizzato da terreni sabbiosi, calcarei, che a volte sono pieni di roccia preistorica e che registrano grandi differenze di temperatura durante il giorno e la notte. Tutto ciò ha un effetto particolarmente positivo sugli aromi sviluppati dai frutti.

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