Novità Faccoli - Franciacorta Dosage Zero Magnum

Faccoli - Franciacorta Dosage Zero Magnum

Faccoli Franciacorta

GVBILO002C

Novità

77,00 €

Franciacorta Faccoli a dosaggio zero, dal colore giallo dorato e profumo intenso. Il gusto è deciso e persistente.
Nonostante il dosaggio zero esprime tutta la sua evoluzione naturale, il vino mantiene complessità e freschezza, una delle caratteristiche dei Franciacorta Faccoli.

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Disponibile

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Colore giallo dorato, profumo intenso, profondo di crosta di pane, sapore forte, deciso e persistente.

Vitigno: Chardonnay 70%, Pinot Bianco 25%, Pinot Noir 5%

Età viti: 15 anni

Lavorazione: Inerbimento totale; concimi organici; lieviti autoctoni; prima fermentazione acciaio, seconda 5-6 anni in bottiglia.

Grado Alcolico: 12,5%

Dosaggio: 0 gr. Litro

Bottiglie Prodotte: 5.000

Capacità d’invecchiamento: 10 anni

Abbinamenti: Meditazione, primi piatti, secondi piatti di pesce strutturati

Elemento di spicco: La complessità

Per chi? Per intenditori

Recensioni: "fa della complessità, sostenuta da un bel nerbo acido, la sua carta vincente".
Guida Gambero Rosso 2011

Annata 2012 Formato Magnum

FACCOLI FRANCIACORTA
La cantina è la dimora delle 50.000 bottiglie che produciamo ogni anno; ed è lo spazio in cui il lavoro in vigna incontra la nostra esperienza per diventare vino, e infine bollicine.
In cantina abbiamo valutato le potenzialità del territorio, per coglierne il carattere e interpretarlo con il metodo tradizionale.
Vogliamo che il lievito sia riconoscibile nei nostri vini. Il Dosaggio Zero ne è la prova.
3 anni perchè un vigneto inizi a produrre. 18 mesi sui lieviti prima che un Franciacorta possa dirsi tale. Metti che hai il pallino dell’evoluzione, e allora aspetti anche 4 anni prima di degorgiare alcuni prodotti. Se, poi, sei un "pazzo" come noi, ti metti in testa che dopo 3.650 giorni il vino possa diventare eccezionale…

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