Vitigno: Passerina 100%
Età viti: 10 anni
Lavorazione: Raccolta uva in cassette; pigiadiraspatura; sgrondo statico in pressa; raffreddamento mosto; defecazione statica; spillatura mosto pulito; fermentazione a temperatura controllata a 16°.
Grado Alcolico: 13%
Bottiglie Prodotte: 14.000
Capacità d’invecchiamento: 1-2 anni
Abbinamenti: Antipasti di affettati e formaggi freschi, molluschi e crostacei, primi piatti a base di pesce, secondi di pesce non grigliati, olive all’ascolana.
Elemento di spicco: Il piacere di bere.
Per chi? Tutti
Recensioni: “ha aromi freschi, mostra più spessore al centro del palato, chiude asciutto e con discreta persistenza.” - Guida Slow Wine 2016
Ci piace perché
Azienda Vitivinicola Pantaleone. Lo Spettacolo del vino. L'amore per la terra. Originali aperture aromatiche, pieno, ricco, la forte acidità lo rende particolarmente beverino. Bell’equilibrio generale, finale particolarmente lungo, bella sapidità
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Pagina prodotto: rassicurazioni
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