Pantaleone - "Onirocep" Falerio DOC Pecorino

VBIMA011

Novità

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Azienda Vitivinicola Pantaleone. Lo Spettacolo del vino. L'amore per la terra

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Vitigno: Pecorino 100%

Età viti: 9 anni

Lavorazione: Raccolta uva in cassette; pigiadiraspatura; sgrondo statico in pressa; raffreddamento mosto; defecazione statica; spillatura mosto pulito; fermentazione a temperatura controllata a 16°.

Grado Alcolico: 14%

Bottiglie Prodotte: 11.800

Capacità d’invecchiamento: oltre 10 anni

Abbinamenti: Affettati, formaggi, fritti, primi piatti di pesce, carni bianche grigliate, pizza con gli sfrigoli.

Elemento di spicco: Una miniera di sensazioni.

Per chi? Tutti

Recensioni: “Si conferma vino articolato e intrigante. Ai primi sentori di erbette fa seguito un panorama fruttato ampio, note di agrumi e refoli minerali molto convincenti. Al gusto c’è profilo verticale, l’acidità imprime tensione, il vino si allarga e chiude molto sapido. Vino Slow.” - Guida Slow Wine 2016

Annata 2016

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